Perecível é uma daquelas palavras que reservo ao glossário de eufemismos. Afinal, tudo e todos, somos perecíveis. É apenas uma questão de tempo. O próprio universo é perecível mas, é claro, eles não levam em conta catástrofes e cataclismos que não podem prever. Invejamos os deuses que supomos eternos, únicos isentos de perecer.

Um caminhão de supermercado, despeja regularmente, num depósito de lixo, num lixão, toneladas de alimentos com datas de validade ultrapassadas. Provavelmente, porque depois do vencimento deve ser proibido vender ou ninguém quer comprar. Dizia a notícia haver grande disputa entre os catadores de lixo - meu deus, com que naturalidade falamos de catadores de lixo! Como de uma nova profissão, com registro em carteira e tudo mais, assim como digitadores, desenvolvedores etc. - as famílias que sobrevivem com o que catam no lixo, dizia a nota, lutam e fazem festa a cada chegada do caminhão do supermercado. Uma mãe afirma ter criado seu filho com o leite daquele caminhão...

A primeira pergunta: o fato de ter uma data vencida significa, necessariamente que o alimento se tornou impróprio para consumo? À meia-noite daquele dia lá, escrito na embalagem? Na véspera estava bom? Até às 23:59, tudo bem, depois, lixão? A segunda: os arrecadadores de impostos não poderiam criar uma central de análise, para determinar quais perecíveis realmente pereceram no prazo estipulado e destinar os que ainda estivessem vivos aos catadores e outros, sem que fossem obrigados a catar no meio das imundícies?

A terceira, e fico por aqui porque o assunto pode, facilmente, gerar uma série infinita: não deveríamos dar mais atenção ao lixo? Coleta seletiva é apenas uma faceta, por sinal, nunca levada muito a sério, mas o problema é maior e envolve hábitos e interesses difíceis de mudar.

Há algum tempo vi dados estarrecedores sobre o lixo de Nova York. Não lembro dos números, mas indicavam comida suficiente para solucionar a fome de muita gente. A indústria de embalagens floresce com minúsculos receptáculos que encantam os olhos por um momento e enchem lixões dos perecíveis mais difíceis de perecer...

Mudar as pessoas é a única forma de construir uma sociedade diferente e só há uma pessoa que posso mudar...

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